Авторизация на сайте

Энциклопедия

Готовим быстро: домашние заготовки

Может показаться, что вопрос о том, где, как и чем поужинать, сегодня не актуален. Помимо многочисленных ресторанов и пабов в больших городах предостаточно супермаркетов, которые предлагают покупателям кулинарные изыски в ассортименте.
Читать дальше

Орехи

Если грецкие орехи чрезмерно высохли и вследствие этого потеряли свойственный им в свежем виде вкус, надо подержать их (не разбивая в скорлупе) 5-6 дней в слегка соленой воде. Вода через скорлупу проникает в ядро ореха и восстанавливает его консистенцию и вкус.
Читать дальше

Мясо

Доброкачественное мясо имеет красный или розовый цвет, баранина - с малиновым оттенком. Мясо старого животного имеет жир желтого цвета, молодого - белого цвета, иногда с розовым оттенком.
Читать дальше

Капуста

Цветная капуста после варки сохранит красивый вид и белый цвет, если выполнить одно из следующих условий:
Читать дальше

Делаем заготовки

Сочная и витаминная пора имеет, к сожалению, свойство очень быстро заканчиваться. Не огорчайся. Мы знаем парочку секретов, благодаря которым твой малыш будет лакомиться вкусными плодами даже зимой.
Читать дальше

Варенье

Любое варенье лучше варить в несколько приемов. Залить горячим сиропом ягоды или фрукты, нагреть до кипения. Варить 5-7 мин и оставить "отдыхать" на 8-10 ч. Затем повторить 3-4 раза.
Читать дальше

Чай, кофе

Заваривать чай нужно в чисто вымытом фарфоровом или фаянсовом чайнике, предварительно ополоснув его крутым кипятком.
Читать дальше

Кисель, компот

Если варить кисель или компот из свежих ягод, нужно в начале отжать сок, затем отварить ягоды, добавить крахмал и влить сырой сок. Так сохранится больше витаминов.
Читать дальше

Соус

Приготовив соус к жаркому, можно насадить на вилку кусочек масла и провести по всей поверхности горячего соуса так, чтобы он покрылся масляной пленкой. Соус не засохнет и не покроется корочкой, даже если обеду придется постоять.
Читать дальше

Когда лучше солить блюда

Солить мясной бульон полагается за полчаса до окончания варки, рыбный - в начале варки, грибной - в конце.
Читать дальше

Бульон

Прозрачность бульона относят к одному из его основных качеств. Поэтому при варке бульона необходимо все время снимать набегающую пену, а в момент закипания немедленно уменьшить огонь до слабого и так доваривать.
Читать дальше

Суп

Если бросить в суп целую луковицу, то, выварившись, она становится не только безвкусной, но даже неприятной.
Читать дальше

Тесто

Замешивая тесто, не высыпайте муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой вливайте в муку и перемешивайте.
Читать дальше

Лимоны

Лимоны хорошо сохраняются не только в холодильнике, их можно завернуть в пергаментную бумагу и положить в сухой песок, они не испортятся на протяжении нескольких месяцев.
Читать дальше

Яблоки

Для того чтобы печеные яблоки не трескались и не прилипали к сковородке, их необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и на сковородку налить немного воды.
Читать дальше

Свекла

Чтобы вареная свекла получилась сочной и вкусной, ее нужно отварить, не очищая кожуры и не срезая корешков.
Читать дальше

Огурцы

Свежие огурцы можно сохранить несколько дней в холодильнике, завернув их в бумагу.
Читать дальше

Зелень укропа, петрушки, сельдерея

Чем зелень свежей, тем богаче витаминами. На солнце или просто при дневном свете она теряет свои полезные свойства. В комнате ее нужно держать, поставив как букет в холодную воду.
Читать дальше

Морковь

Наиболее сочная морковь с толстыми, недлинными корнеплодами.
Читать дальше

Лук

Нарезанный лук при обжаривании не так быстро подгорает и становится золотисто-желтым, если его быстро перед жарением обвалять в муке.
Читать дальше
1 2

Новости

Кукла – это важный спутник девочки на протяжении многих лет. Важно правильно подобрать игрушку, чтобы она помогла воспитать в ребенке необходимые качества, подготовить к будущей роли материнства.

Прочитать материал можно в нашей Энциклопедии

Женские новости

«Космополитичность» ребёнка Дмитрия Пескова

Елизавета Пескова поделилась своими взглядами «космополита» с интернет-сообществом. Девушка уже давно не живет в России, в настоящий момент времени обучаясь в одной из престижных бизнес-школ Парижа.

Все новости

Как создать неповторимую Линеечку за 3 минуты

Сделать домашней страницей

Случайное видео

Всё видео