Многообразие китайского чая

Чаепитие для китайцев – целая церемония. Чай занимает особое место в их культуре. К тому же, он является неотъемлемой частью религиозных обрядов.

Первые упоминания о чае были найдены в Китае около пяти тысяч лет назад в рукописях. В VIII веке был создан «Трактат о чае», дающий информацию о чайной культуре.

В китайских провинциях этот продукт называется по-разному, но везде есть созвучие «ча», что означает «молодой листочек». Это же созвучие приняли для наименования и славянские народы. Первоначально настойки из листьев чая употребляли в медицинских целях. С течением времени чай стал считаться напитком.

Согласно китайской традиции, в зависимости от времени года нужно пить такие виды чая:

• зимой – чёрный, потому что он согревает;
• весной – цветочный, поскольку он избавляет от сонливости;
• летом – зелёный, который бодрит, освежает;
• осенью – молодой зелёный чай, который ещё не прошёл полную ферментацию, в связи с чем содержит много полезных веществ.

Существует много сортов китайского чая, их названия зависят от местности выращивания, а вкусовые особенности и аромат - от сорта чая и качества их листьев:

• «Пуэр» имеет нотки ореха, шоколада или цветов, может быть землистым или выдержанным;
• «Да Хун Пао» обладает сладковатым, немного терпким вкусом, с фруктовыми нотами и красновато-оранжевым цветом;
• у чая «Лун Цзинь» жёлтый цвет с зеленым оттенком, вкус сладковатый, с запахом орхидеи. Производится он из верхушек молодых побегов;
• «Кудин» делается из листьев падуба. Вкус горьковатый, но немного чувствуется сладость.

Все сорта имеют полезные свойства:

1. чай содержит витамины Е,С,Р, минералы;
2. препятствует возникновению раковых клеток;
3. нормализует давление;
4. обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами;
5. предотвращает развитие хронических заболеваний;
6. нормализует пищеварение, работу почек, печени, селезёнки;
7. замедляет старение;
8. повышает иммунитет.

И это далеко не все полезные свойства - список можно долго продолжать. В чай сама природы вложила все многообразие витаминов, минералов и полезных соединений, и просто грех этим не воспользоваться! А вкусов и ароматов чая столько, что без сомнения каждый сможет найти себе напиток по душе!

Чайный интернет магазин предлагает большой ассортимент настоящего китайского чая. Этот напиток, кроме отличных вкусовых качеств, является тонизирующим и полезным.