Как аккуратно нарезать репчатый лук

Казалось бы, в нарезке лука нет ничего сложного. Однако, есть один метод, к которому часто прибегают профессиональные повара, чтобы получить аккуратно нарезанный лук. Все, что вам понадобится - острый нож.

• Отрежьте основание лука, расположенное напротив корневища. Обратите внимание, лук при этом методе совершенно необязательно сразу очищать от шелухи.

• Теперь переверните луковицу, установив ее на срезанное основание, и разрежьте вертикально пополам. Снимите шелуху и верхний луковичный слой.

• Уложите каждую половинку луковицы на бок, прижмите ладонью и сделайте ножом горизонтальные разрезы, но не разрезайте луковицу до конца, чтобы слои не распались. Это поможет вам облегчить дальнейшую нарезку.

• Теперь просто-напросто нарежьте лук поперек и вдоль в вертикальном направлении, чтобы получить аккуратные кубики лука. Неразрезанные кончики луковичных половинок выбросьте.